21.4. alkaen ke-la 12-18 (anniskelu loppuu 17:00)

30.1.2021

Baari

Suurin osa sisutuksestamme löytyi Robert Mills Architectural Antiques & Reclamationista (RM) Bristolista, Länsi-Englannista. Siellä kului rattoisasti yksi päivä mittanauhaa ja mielikuvitusta venyttäessä. R. Mills on sittemmin ikävä kyllä mennyt nurin.

Captain Corvuksen sisustus on apinoitu Britanniasta ja on viktoriaanisen aikakauden inspiroima. Silloin ei ollut tavatonta palkata nousevia arkkitehtikykyjä suunnittelemaan ”Juomatemppeleitä” (Temples of Drink). Näiden temppeleiden sisutukseen kuului olennaisena osana baarin tausta.(Teksti jatkuu kuvan jälkeen)

Sisustuselementtejä RM:llä valitessamme emme löytäneet oikean mittaista backfittingiä baariin. Vaan ei hätää, sillä Lontoon Camden Townissa rauenneen ravintolan rakennushankkeen jäämistöistä löytyivät kauniisti kaartuva ”keskialttari”, yläosan reliefit, keskipaneeli ja pylväät. Näihin näppärä brittitimpuri yhdisti peilit ja alakaapin sekä leikkautti lasihyllyt. Tuloksena on taatusti maailmassa ainutlaatuinen backfitting!

Pulloja lasihyllyille ladottaessa ilmeni ongelma: hyllyt lähtivät painumaan kaarelle. Tästähän ei pidemmän päälle hyvää seuraa, joten Tomppa lisäsi putket hyllyjen alle lisäämään hyllyjen kantokykyä. Näille(kin) hyllyille olemme valikoineet mm. erinomaisen valikoiman viskejä, joiden joukosta asialle vihkiytynyt toivottavasti löytää mieleisensä tisleen.

Tiskin rosterirungon, hanastot, rosterityötason ja lasinpesupisteen toimitti ja asensi Barfix. Samasta putiikista tuli myös olutkellarimme tekniikka. Kiitos, Veijo!

Baaritiskin paneloinnin ja muut puurakenteet toteutti Tomppa remonttiapulaisineen.

Viktoriaanisen ajan Britanniassa juotiin kotimaisia tynnyrikypsyviä oluita (real ale) eikä mitään lagerin luiruja. Onneksemme tuo oluen valmistus-/tarjoilutyyli on säilynyt näihin päiviin saakka ja saamme Corvuksessakin nauttia niistä. (Teksti jatkuu kuvan jälkeen)

Real alen annosteluun tarvitaan pumppu, jolla olut nostetaan kylmähuoneesta baariin. Pumppu toimii lihasvoimalla hyvin yksinkertaisella periaatteella: kahvasta vetäessä sylinterin sisällä oleva mäntä työntää olutta lasiin ja samalla se imee männän alle uuden annoksen olutta kellarista.

Pumppumme ovat Angram -merkkisiä ja ne valmistetaan Thirskissä, Pohjois-Yorkshiressä.

Muita sisustukseen liittyviä otsikoita: